En çok sevilen sakatatlardan ciğer; içerdiği demir ile kan yapmaktadır. Aynı zamanda A vitamini, B12 vitamini ile folik asit de bulundurur. Ayrıca ciğer; antioksidan kaynağıdır.
Dana Kemikli Fileto
Fileto, etin sırt bölgesindeki kasların en az kullanılan ve en yumuşak olan kısmıdır. Bu nedenle, fileto eti genellikle çok lezzetli, sulu ve yumuşak bir dokuya sahiptir.
Fileto eti, özellikle ızgara, fırın veya tavada kızartma gibi hızlı ve yüksek ısıda pişirme yöntemleriyle hazırlanır. Pişirme sırasında dikkatlice kontrol edilmesi gerekir, çünkü fileto eti hızlı bir şekilde pişer ve aşırı pişirilmesi durumunda kuruyabilir.
Fileto eti, genellikle baharatlar ve soslarla marine edilerek veya basitçe tuz ve biber gibi temel malzemelerle tatlandırılarak hazırlanır. Pişirme öncesinde marine edilmesi veya dinlendirilmesi, etin lezzetinin daha da derinleşmesini sağlar.
Fileto eti, restoranlarda veya evde özel yemeklerde sıkça tercih edilen bir et çeşididir. İyi pişirildiğinde, fileto eti oldukça lezzetli ve memnuniyet verici bir yemek sunumu sağlar.
"Dana Kemikli Fileto", dana etinin kemikli ve fileto (kasaplık) kısmının birleştirildiği bir yemek sunumudur. Bu tarif, hem etin lezzetli ve sulu kısmı olan filetonun hem de kemikli kısmın tadını bir araya getirir.
Bu tarif genellikle şu şekilde hazırlanır:
-
Öncelikle, dana fileto ve kemikli parçalar ayrı ayrı hazırlanır. Fileto, genellikle kemiksiz, kasaplık etin en değerli ve sulu kısmıdır. Kemikli kısım ise genellikle daha fazla aroma ve lezzet sağlar.
-
Dana fileto, istenilen baharatlar ve soslarla marine edilir. Bu, etin lezzetini artırmak için yapılan bir adımdır. Marine işleminden sonra, et dinlenmeye bırakılabilir, bu da baharatların ete iyice işlemesine ve lezzetin derinleşmesine olanak tanır.
-
Dana kemikli parçalar da ayrıca hazırlanır. Bunlar genellikle daha uzun süre pişirilen yemeklerde kullanılır ve lezzetlerini yemeğe verirler.
-
Pişirme işlemi genellikle etin özelliklerine ve tercihlere bağlı olarak değişir. Fileto kısmı genellikle hızlı ve yüksek ısıda kısa süreli pişirilirken, kemikli parçalar daha düşük ısıda ve daha uzun süreli pişirilir.
-
Servis edilirken, genellikle fileto kısmı daha belirgin bir şekilde sunulurken, kemikli kısım da yanında garnitürlerle birlikte sunulabilir.
aynı kategoride bulunan diğer 10 ürün:
Kaşarlı köfte, etin ve etin lezzetine lezzet katan akışkan kaşar peynirinin mükemmel uyumuyla kesinlikle damaklarınızı ve sofralarınızı şenlendirecek bir ürün. Özellikle de son zamanlarda popülerliği artmakta olan bu lezzeti artık evinizde de oldukça kolay bir şekilde hazırlamanız mümkün.
Web sitemizden kiloyla satın alabileceğiniz kaşarlı köfte, usta kasaplarımızın seçtiği en kaliteli etlerden, hiçbir katkı maddesi eklenmeden üretiliyor. En iyi şekilde hazırlanan kıyma daha sonra içine en kaliteli kaşar peyniri eklenerek kapanıyor ve pişirmeye hazır hale getiriliyor. Pişerken içindeki kaşar peynirinin iyice erimesiyle de muhteşem ve unutulmaz bir lezzet şöleni oluşuyor.
Dananın sırt bölgesinden çıkartılır. Bifteğin birinci kalite halidir. Yağlı ve yumuşak bir et olduğu için mangalda pişirmeye uygundur. Çeşitli soslarla pişirilmeye uygundur.
Bahçe ya da balkonlarda barbekü yapmayı seven tüketiciler tercih eder.
Hamburger, genellikle fastfood restoranlarında farklı tarifler ile hazırlanan ve keyifle tüketilen et köfte ürünleri arasında yer almaktadır. Ancak günümüzde daha sağlıklı ve güvenilir olması açısından evde de hamburger hazırlanıp tüketilmektedir. Bu amaçla ve restoranlardaki hamburger lezzetini kendi evinde tatmak isteyenler için uzman kasaplarımız kaliteli dana etlerinden sağlıklı ve güvenilir hamburger köfte ürünlerini hazırlamaktadırlar. Süpermarketlerde hazır paketlenmiş olarak satılanların aksine tamamen doğal ve katkı maddesi eklenmeden taze taze siparişinize özel hazırlanmaktadır.
Kuzu but incik, kuzunun eklem bölgesinin altında yer alan, sağlık deposu ve oldukça lezzetli bir kısmıdır. Sebze yemeklerinde, fırın yemeklerinde ve haşlama olarak tüketebilirsiniz. Birlikte piştiği diğer sebzelere de yağı ile lezzet katacağından dolayı, patates, soğan havuç gibi sebzelerle pişirmeniz yemeğinizin lezzetine lezzet katacaktır.
Kuyruk sokumu ile nuar arasında kalan yumuşak bölümdür. Kuşbaşı, sote ve salçalı biftek hazırlamada kullanılır.
Orta yağlı kıyma, dana etinin öğütülerek kıyma haline getirilirken, yağ içeriğinin orta seviyede olduğu bir kıyma çeşididir. Bu kıyma, yağlı ve yağsız kıyma arasında bir denge sağlar ve birçok yemekte tercih edilir.
Kuzu Kol; kuzu kolun tamamıdır. İncik bölümünü de içerir Özellikle fırın yemeklerine çok uygun olan kuzu kol ile tencere yemekleri de yapabilirsiniz. Ayrıca kuzu tandır yapımında da kullanılabilir.
Burger sucuk, geleneksel Türk sucuğunun lezzetlerini modern bir formatta sunan, sucuk baharatlarıyla hazırlanan burger köfteleridir. Bu yaratıcı yemek, Türk mutfağının zengin baharatlarını ve sucuk tadını hamburger şeklinde sunarak farklı ve lezzetli bir alternatif oluşturur.
Külbastı, mutfağımızın sevilen et yemeklerinden biridir. Bu leziz yemek için etin özel olarak hazırlanması lazımdır. Kuzunun but kısmından elde edilen et, ince dilimler halinde doğranıp sonra dövülerek yassı hale getirilmiştir. Kuzu külbastı, ızgara, tava ve fırın yemeklerine daha uygundur.