Kıymalık dana eti, dana etinin özellikle kıyma yapımında kullanılan bir parçasını ifade eder. Kıymalık et, genellikle dana etinin daha az yağlı kısımlarından seçilir ve kıyma makinelerinde öğütülerek kıyma haline getirilir. Kıymalık dana eti, çeşitli yemeklerde ve tariflerde kullanılan çok yönlü bir malzemedir.
Kıymalık dana eti, çeşitli yemeklerde kullanılabilecek birçok farklı kıvamda elde edilebilir. Kıyma makinelerinde daha ince veya daha kalın öğütülerek istenilen kıvama ulaşılabilir. Bu kıymanın yağ oranı da ayarlanabilir; bazı tariflerde daha az yağlı kıyma tercih edilirken, bazılarında daha yağlı kıyma kullanılabilir.
Kıymalık dana eti, Türk mutfağında özellikle köfte, börek, dolma, kebap gibi birçok popüler yemekte kullanılır. Ayrıca dünya mutfağında da birçok yemekte kıymalık dana eti tercih edilir. Kıyma, genellikle baharatlarla veya diğer aromatik malzemelerle tatlandırılarak kullanılır.
Kıymalık dana eti, genellikle kasap veya marketlerden taze olarak temin edilebilir. Pişirmeden önce, etin doğru saklama koşullarında muhafaza edilmesi ve hijyenik bir şekilde hazırlanması önemlidir.
İnegöl köfte, adını Bursa’nın İnegöl ilçesinden alan ve tarihi özellikle Bulgaristan olmak üzere Balkanlardan göç eden Türklere dayanan bir köfte çeşididir. Yapımında hem kuzu hem dana kıyması kullanılırken ekmek içi veya yumurta eklenmez. Bu sebeple sahip olduğu kendine has bir tadı bulunan İnegöl köfte, bu açıdan geleneksel Türk mutfağının eşsiz lezzetleri arasında yer almaktadır.
Web sitemizden kiloyla sipariş edebileceğiniz İnegöl köfteyi mangalda, tavada veya fırında oldukça pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz
Dana Yumurta, yağ tabakası ve sinirleri alınmış but etidir.
Kuşbaşı etle pişirilen yemeklerde uygundur. Hayvanın budundan kalçasına kadar uzanan ve yumurta şeklini alan ettir. Kavurma yapılmasının yanı sıra sote olarak pişirilebilir, hemen hemen tüm et yemeklerinde kullanılabildiği için çok değerlidir.
Muhafaza Şartları: Vakumlu ambalajda 0 ile +4ºC’de 15 gün; -18ºC’de 9 ay
İşkembe, eski zamanlardan beri tüketilen konsantre bir besin kaynağıdır. İşkembe, yenilebilir hale gelmek için uygun şekilde hazırlanması gereken sert bir ettir. Sert olması sebebiyle uzun süre (ortalama 4-6 saat) pişirmeniz gerekmektedir. Genellikle kaynatma veya haşlanma gibi yöntemleriyle pişirilir.
Dana rosto dananın but kısmından elde edilir. Yağ ve sinir içermeyen oldukça pratik bir şekilde pişirilen ve doğrudan löp bir et olarak bilinen dana rosto, özellikle haşlama sebze ile birlikte tüketilir.
Kuzu böbrek içerdiği yüksek miktarda D vitamini ve B12 ile gerçek bir şifa kaynağıdır. Lezzetli sakatatlardan birisidir. İsterseniz tavada kavurma isterseniz de ızgara şeklinde çok hızlı pişer ve çok lezzetlidir!
Saklama Koşulları:
-18 Derece : 6 Ay
+4 Derece : 4 Gün
